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美国中餐外卖盒其实是美国发明:一只装生蚝的纸桶,怎样成了华人餐馆的招牌

那只印着红宝塔、带铁丝提手的白色外卖盒,在中国几乎见不到——它源自1894年一项装生蚝的纸桶专利,二战后被美国中餐馆拿来装外卖。盒子里的杂碎、幸运饼与橙子鸡,同样是排华年代华人为了生存与美国口味反复磨合的产物。读懂这只盒子,也就读懂了美式中餐与今天「正宗」之争的来历。

读懂美国 · 10月21日